色々豆のオイルレスサラダ

豆類が体に良さそうなのはわかっていても、煮豆は苦手だし、あとはスープとか豆ごはんくらいしか食べ方を知らないと言う方は、是非サラダで豆を食べる習慣をつけましょう。

特に脂肪肝改善には豆類は重要な食材になります。鶏のエキスで美味しく食べるオイルレスサラダならすぐに豆サラダのファンになってしまいます。

脂肪肝改善の決め手になる食材と栄養素：豆類・・・ビタミンＢ、良質なタンパク質、豊富なミネラル

どの豆類にもビタミンＢ1、B2、Ｂ6等を豊富に含んでいますし、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラルも豊富に含んでいます。

脂肪肝改善にはとても重要な成分を豆だけで補えるのです。

そこにアルギニンを含んだチキンエキス、カロテンを豊富に含んだ野菜を加えれば脂肪肝改善には効果テキメンです。

材料：2人分

• ミックスビーンズ（缶詰）　小1缶
• 手羽元　3本
• パプリカ等の野菜　適宜
• 水　400cc
• 塩コショウ　適宜
• しょうゆ　少量

作り方

手羽元は水を加え約30分間煮込んで塩コショウ、醤油で味を調え、冷ましておきます。

野菜は食べやすい大きさに切っておきます。ミックスビーンズはよく水をきっておきます。

煮こごり状になった手羽元の肉は、手で食べやすい大きさにほぐしておきます。

器に、豆、手羽元肉、野菜、煮こごり、を盛り付けて出来上がりです。