薬膳脂肪肝改善鍋

医食同源という言葉がありますが、まさにその通りです。だからこそ、食べて治すメニューというものも本来ならば色々存在するのです。 脂肪肝改善の為の薬膳鍋をご紹介します。簡単でおいしくて、脂肪肝の薬と言ってもいい鍋です。

ヨモギ、ごぼう、ウコン、しょうが、にんにく、塩

長ネギ、白菜、豆腐、豚足

豚足は色々なタイプが売られていますが、温めるだけで食べられる煮込み済のものが使いやすいです。

煮込み済の豚足は半分に割れる場所がありますので、そこを探して半分にしておくと食べやすいです。

材料をただひたすら煮込むだけで、たいへんおいしい鍋が出来上がります。

ヨモギのコリン、ごぼうのサポニン、ウコンのクルクミン、生姜のジンゲロール、にんにくのアリシン、また、豆腐のスレオニン、大豆サポニン、豚足のアルギニン、が脂肪肝を改善に導いてくれるというだけでも素晴らしいのですが、それぞれの味が素晴らしいハーモニーをかもしだす、たいへんおいしい鍋なのです。

ですから、味付けは塩だけで十分です。最初から、塩をあまり入れ過ぎないことがポイントです。